Arroz cultivado entre oceano e lagoa, com Denominação de Origem, apresenta amplitude térmica baixa, ventos constantes e temperatura estável, resultando em grãos inteiros de alta qualidade.
No Rio Grande do Sul, o litoral é o único local do Brasil que produz arroz com o selo de Denominação de Origem. Essa região privilegiada, que abrange cerca de 100 mil hectares, estende-se por uma faixa de 250 km entre a Lagoa dos Patos e o Oceano Atlântico, tornando-a ideal para a produção de arroz de alta qualidade.
A orizicultura é uma atividade importante nessa região, e o arroz produzido aqui é considerado um alimento gourmet. Além disso, o cereal é um dos principais produtos agrícolas da região, sendo cultivado com cuidado e dedicação pelos agricultores locais. A qualidade do solo e do clima são fundamentais para a produção de um arroz de excelente qualidade.
O Arroz: Um Alimento de Qualidade no Litoral do Rio Grande do Sul
O arroz é um cereal que tem sido cultivado com sucesso no litoral do Rio Grande do Sul, graças às condições climáticas favoráveis da região. A amplitude térmica reduzida, ventos constantes e luminosidade intensa criam um ambiente ideal para o crescimento do grão. Além disso, a temperatura estável ajuda a produzir um cereal de alta qualidade, que é mais rentável para os produtores.
‘O arroz é um grão mais inteiro porque o choque térmico é menor’, explica Virgilio Ruschel Braz, presidente da Aproarroz (Associação dos Produtores de Arroz do Litoral do Rio Grande do Sul). ‘Isso significa que o cereal é mais resistente e tem uma melhor textura’. Além disso, a região oferece um diferencial de preço, com o saco de arroz alcançando até R$ 130, em comparação com os R$ 117 a R$ 120 em outras regiões.
A Qualidade do Arroz: Um Fator Determinante
A qualidade do arroz é um fator determinante para os produtores da região. A Aproarroz tem um pacote tipo 1 com até 7,5% de grãos quebrados e um tipo 2 com até 15%. Isso significa que o consumidor recebe um produto de alta qualidade que cresce quando é cozido. Além disso, a região tem uma taxa de grãos inteiros de 65%, enquanto em outras regiões produtoras, o máximo que se consegue é 60%.
O arroz ‘Palmares Gold Especial Gourmet’ é um exemplo de produto de alta qualidade que é cultivado na região. Ele tem o selo de Denominação de Origem desde 2010 e é o único certificado pelo Inpi (Instituto Nacional de Propriedade Privada). O produto segue critérios rigorosos, incluindo a rastreabilidade desde o início do plantio até ser entregue à cooperativa.
O Mercado do Arroz: Um Nicho Restrito
O mercado do arroz é um nicho restrito, mas os produtores da região estão buscando expandir suas vendas. A Aproarroz tem cerca de 20 produtores associados que entregam o cereal para a Cooperativa Arrozeira Palmares, responsável por embalar e comercializar o arroz. No Rio Grande do Sul, o produto é fornecido para alguns restaurantes e uma rede de supermercados.
Por mês, são vendidos cinco mil fardos de 30 kg, o equivalente a apenas 1% da produção total de arroz na região. No entanto, os produtores estão buscando aproximação com o mercado internacional, incluindo o Peru e Portugal. ‘Estamos em negociação com esses países, mas ainda não ajustamos a questão do preço’, diz Ruschel.
A Safra 2024/2025: Expectativas e Desafios
A safra 2024/2025 é uma incógnita para os produtores de arroz do litoral do Rio Grande do Sul. Embora a maior parte do cereal já tenha sido colhida, as enchentes e o excesso de chuvas causaram prejuízos nas lavouras. No entanto, a semeadura do próximo ciclo deve começar por volta de abril, e os produtores estão otimistas em relação à safra futura.
Fonte: @ Estadão
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