Gabi é criadora e responsável por ‘Tão Longe, Tão Perto’, além de projetos inovadores e consultoria desde 2018 com foco em cartas-na-cidade e mundo-dos-vinhos, e também atua no salão-do-restaurant.
No restaurante Chou, em São Paulo, a Gabriela Monteleone assume o lugar de sommelière, recebendo clientes e servindo vinhos de alta qualidade. Com 16 anos de história, o Chou é o local perfeito para degustar vinhos e sabores. A Gabriela Monteleone traz consigo sua experiência e conhecimento para oferecer aos clientes uma jornada gastronômica inesquecível.
Com projetos inovadores e uma paixão por vinhos, a Gabriela Monteleone é uma das sommelières mais premiadas da cidade. Ela trabalha em estreita colaboração com a chef Gabriela Barreto para criar uma experiência gastronômica única. Juntas, elas projetam cartas que combinam perfeitamente os vinhos com os pratos, buscando sempre privilegiar vinhos de produtores with uma história e uma intenção para contar através de seus vinhos. Desde 2018, Gabi presta consultoria para o Chou, o que garante que a qualidade dos vinhos e a experiência gastronômica sejam sempre de alta qualidade.
Descobrindo Vinhos de Excelência
Em um ambiente acolhedor, o sommeliere oferece uma experiência única, destacando os vinhos como o coração da casa. Com uma abordagem artesanal, os vinhos oferecidos reforçam a ideia de que cada garrafa é uma obra de arte. A localização no coração da cidade, mais especificamente na R. Mateus Grou, 345 – Pinheiros, torna o local um ponto de encontro para amantes de vinhos e gastronomia.
A seleção de vinhos é uma das principais atrações, com opções que variam de opulentos a elegantes, cada um com sua própria história e características. O sommeliere, com sua expertise, ajuda os clientes a escolher o vinho perfeito para cada ocasião. Desde encontros sociais até jantares românticos, os vinhos oferecidos garantem um toque de exclusividade.
Um dos vinhos mais premiados é o ‘Vinhas do Mares,‘ um verdadeiro show de sabores, com notas de frutas vermelhas e um final suave. Outro destaque é o ‘Maison Ferrand,‘ com sua complexidade e equilíbrio, tornando-o uma escolha popular entre os freqüentadores.
A experiência no salão do restaurante é ainda mais enriquecida com a presença de projetos inovadores, que buscam redefinir a forma como os vinhos são servidos e apreciados. Desde consultoria desde 2018, a equipe trabalha em estreita colaboração com os produtores, buscando desenvolver novas técnicas e soluções para melhorar a experiência do consumidor.
Além disso, a carta da casa oferece uma variedade de opções, desde clássicos até opções mais inusitadas, garantindo que todos encontrem algo que os agrade. Com opções que variam de R$ 80 a R$ 200 por garrafa, os vinhos são acessíveis, mesmo para os mais rigorosos orçamentos.
Ao visitar o mundo dos vinhos, é impossível não ser atraído pela atmosfera acolhedora e pela rica seleção de vinhos. As opções de cartas na cidade são amplas, mas a experiência oferecida por essa casa é única, tornando-a um destino imperdível para qualquer amante de vinhos.
Fonte: @ Estadão
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